Hottes & plafonds aspirants

Hottes et plafonds aspirants : solutions de ventilation professionnelle pour cuisines commerciales

Les hottes et plafonds aspirants constituent l'épine dorsale de tout système de ventilation efficace en cuisine professionnelle. Chez Multijoint, nous proposons une gamme complète de solutions SAFTAIR, leader européen de la ventilation de cuisines commerciales, pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels de la restauration, des cuisines collectives et de l'industrie agroalimentaire.

Notre offre couvre l'ensemble des besoins en extraction et traitement d'air vicié : des hottes murales compactes aux plafonds filtrants intégrés, en passant par les systèmes de soufflage compensé pour un confort optimal des cuisiniers.

À quoi servent les hottes et plafonds aspirants professionnels ?

Dans l'environnement exigeant des cuisines commerciales, les hottes et plafonds aspirants assurent plusieurs fonctions critiques :

• Extraction des fumées et vapeurs : Évacuation efficace des émanations de cuisson, vapeurs d'eau et fumées grasses
• Filtration des graisses : Captation et rétention des particules grasses avant rejet dans les conduits
• Régulation thermique : Évacuation de la chaleur excessive générée par les équipements de cuisson
• Amélioration de la qualité d'air : Maintien d'un environnement de travail sain pour le personnel
• Conformité réglementaire : Respect des normes suisses de sécurité incendie et d'hygiène alimentaire

Applications principales

Nos solutions SAFTAIR s'adaptent à tous types d'établissements :

• Restaurants traditionnels et gastronomiques
• Cuisines centrales et de collectivités
• Établissements scolaires et hospitaliers
• Industries agroalimentaires
• Boulangeries et pâtisseries
• Snacks et restauration rapide

Quelles sont les principales gammes de hottes SAFTAIR ?

La marque SAFTAIR, distribuée exclusivement par Multijoint en Suisse, propose plusieurs gammes adaptées aux différents besoins et contraintes d'installation :

Gamme PRIMA 2.0 : polyvalence et performance

Les hottes PRIMA 2.0 représentent l'équilibre parfait entre performance et économie. Disponibles en versions aspiration seule ou avec soufflage compensé (PRIMA Soufflage 2.0), elles intègrent :

• Filtres à graisses haute efficacité facilement démontables
• Construction en acier inoxydable AISI 304
• Éclairage LED intégré basse consommation
• Système de nettoyage facilité
• Conformité aux normes européennes EN 16282

Gamme FUSION : innovation et design

Les hottes FUSION combinent esthétique moderne et technologie avancée. Leurs caractéristiques incluent :

• Design épuré s'intégrant parfaitement aux cuisines contemporaines
• Système de filtration optimisé pour une extraction maximale
• Commandes intuitives et ergonomiques
• Maintenance simplifiée grâce à l'accessibilité de tous les composants

Gamme ECONOVA 2.0 : efficacité énergétique

Conçues pour les établissements soucieux de leur impact environnemental, les hottes ECONOVA 2.0 offrent :

• Consommation énergétique optimisée
• Récupération de chaleur intégrée
• Variateurs de vitesse pour adaptation aux besoins réels
• Matériaux recyclables et durables

Gamme NOVA : robustesse industrielle

Pour les applications les plus exigeantes, les hottes NOVA garantissent :

• Construction renforcée pour usage intensif
• Résistance aux environnements agressifs
• Capacités d'extraction élevées
• Fiabilité à long terme

Gamme ALPHA PRIMA S : solutions compactes

Idéales pour les espaces restreints, les hottes ALPHA PRIMA S proposent :

• Dimensions optimisées pour petites cuisines
• Performance d'extraction préservée
• Installation simplifiée
• Rapport qualité-prix attractif

Comment choisir entre hotte murale et plafond aspirant ?

Le choix entre ces deux solutions dépend de plusieurs facteurs techniques et architecturaux :

Hottes murales : solution traditionnelle

Avantages :

• Installation plus simple et économique
• Maintenance facilitée
• Efficacité d'extraction concentrée
• Adaptées aux cuisines linéaires

Contraintes :

• Nécessitent un mur porteur ou de refend
• Encombrement visuel plus important
• Limitation des aménagements sous hotte

Plafonds filtrants : intégration architecturale

Les plafonds filtrants SAFTAIR offrent une approche différente :

Avantages :

• Intégration parfaite dans l'architecture
• Liberté totale d'aménagement au sol
• Extraction uniforme sur toute la surface
• Esthétique épurée et moderne
• Éclairage intégré homogène

Contraintes :

• Installation plus complexe nécessitant une étude préalable
• Coût d'investissement plus élevé
• Maintenance spécialisée

Quelles normes respectent nos solutions de ventilation ?

Toutes nos hottes et plafonds aspirants SAFTAIR respectent scrupuleusement les réglementations en vigueur :

Normes européennes

• EN 16282 : Équipements de cuisines commerciales - Composants de systèmes de ventilation
• EN 12101 : Systèmes pour le contrôle des fumées et de la chaleur
• EN 1822 : Filtres à air à très haute efficacité (HEPA et ULPA)

Réglementations suisses

• Conformité aux prescriptions AEAI (Association des établissements cantonaux d'assurance incendie)
• Respect des normes SIA pour la ventilation des bâtiments
• Conformité aux exigences cantonales de sécurité alimentaire

Certifications qualité

• Marquage CE obligatoire
• Certification ISO 9001 du fabricant SAFTAIR
• Tests de performance en laboratoires accrédités

Installation et mise en œuvre : bonnes pratiques

L'efficacité d'un système de ventilation dépend largement de la qualité de son installation. Nos experts techniques accompagnent les professionnels dans :

Dimensionnement du système

• Calcul des débits d'extraction selon les équipements de cuisson
• Détermination des vitesses de captage optimales
• Équilibrage aspiration/soufflage pour le confort des utilisateurs
• Prise en compte des contraintes architecturales

Installation technique

• Positionnement optimal par rapport aux sources de chaleur
• Raccordement aux réseaux de conduits avec étanchéité parfaite
• Installation des systèmes de compensation d'air
• Mise en place des dispositifs de sécurité incendie
• Tests de performance et réglages fins

Maintenance préventive

• Nettoyage régulier des filtres à graisses
• Contrôle des débits d'extraction
• Vérification des systèmes de sécurité
• Maintenance des ventilateurs et moteurs
• Nettoyage des conduits d'évacuation

Accessoires et équipements complémentaires

Pour optimiser les performances de vos hottes et plafonds aspirants, Multijoint propose une gamme complète d'accessoires :

Systèmes de filtration

• Filtres à graisses en inox démontables
• Filtres à charbon actif pour recyclage d'air
• Filtres électrostatiques pour applications spéciales
• Systèmes de lavage automatique des filtres

Équipements de sécurité

• Détecteurs de température et fumée
• Systèmes d'extinction automatique
• Clapets coupe-feu pour conduits
• Dispositifs d'arrêt d'urgence

Systèmes de régulation

• Variateurs de vitesse électroniques
• Sondes de température et humidité
• Systèmes de pilotage centralisé
• Interface de supervision pour grandes installations

Pourquoi choisir Multijoint pour vos hottes et plafonds aspirants ?

Depuis 1969, Multijoint s'impose comme le partenaire de référence des professionnels suisses de la ventilation. Notre expertise dans les solutions SAFTAIR nous permet de vous offrir :

Une expertise technique reconnue

• Plus de 50 ans d'expérience dans la ventilation industrielle
• Équipe de techniciens spécialisés en cuisines commerciales
• Formation continue aux dernières innovations SAFTAIR
• Conseil personnalisé pour chaque projet

Un stock permanent de 2 000 m²

• Disponibilité immédiate des produits les plus demandés
• Réduction des délais de livraison
• Gestion optimisée de vos approvisionnements
• Pièces de rechange toujours disponibles

Une livraison express au pied des chantiers

• Service de livraison dédié en Suisse romande et alémanique
• Livraison directe sur chantier pour optimiser votre planning
• Conditionnement sécurisé pour préserver l'intégrité des produits
• Suivi en temps réel de vos commandes

Un magasin ouvert dès 6 h pour les professionnels

• Accès privilégié avant l'ouverture standard
• Retrait express de vos commandes
• Conseil technique dès les premières heures
• Service adapté aux horaires des professionnels du BTP

Un service après-vente réactif

• Assistance technique téléphonique
• Intervention rapide en cas de panne
• Formation à l'utilisation et à la maintenance
• Documentation technique complète

Que vous soyez installateur CVC, cuisiniste professionnel, bureau d'études ou exploitant de restaurant, faites confiance à l'expertise Multijoint et à la qualité SAFTAIR pour vos projets de ventilation de cuisines commerciales. Notre gamme complète de hottes et plafonds aspirants vous garantit performance, durabilité et conformité réglementaire.

Multijoint met à disposition une offre large et qualitative ainsi que des experts techniques pour accompagner les projets les plus exigeants.